Рассольные сыры «Умалат» - это отечественная продукция, для производства которой используют только лучшее молоко, идеально подходящее для приготовления сыра. Более того, для совершенствования выпускаемых продуктов был разработан специальный сорт молока - «Умалат», - требования к которому гораздо выше требований ГОСТа к молоку высшего сорта. Вот почему качество молока «Умалат» соответствует самым высоким мировым стандартам. Пастеризация молока при изготовлении сыров производится при особой (более низкой) температуре, что позволяет сохранить все полезные компоненты и добиться неповторимого выраженного молочного вкуса. За всем процессом сыроварения внимательно следят высококлассные специалисты, в том числе потомственные сыровары из Италии и с Кавказа. Продукция торговой марки «Умалат» относится к категории «премиум» не только за счет использования наиболее современных методов сохранения вкуса и оригинального дизайна этикеток и упаковок, но и благодаря уникальному для России подходу к контролю качества на каждом этапе производства, начиная с подбора сырья и заканчивая технологией упаковки. Ассортимент «Умалат» разработан с учетом специально проведенного компанией Norman Group маркетингового исследования рынка рассольных сыров. Поэтому продукция «Умалат» выгодно отличается разнообразием видов и вкусовой выразительностью. | 
