Компания «Умалат» на выставке Metro Expo - 2019

В Москве с 20 по 22 марта проходила выставка Metro Expo – 2019. Уже несколько лет компания «Умалат» принимает в ней активное участие. В этом году производитель свежих сыров удивил гостей необычными мастер-классами и яркими новинками. 

На стенде Unagrande Professionale шеф-повар проводил мастер-классы по приготовлению нежных десертов, легких закусок и пиццы с использованием моцареллы Unagrande Culinaria Professionale в кубиках. 

Компания презентовала на выставке свои последние новинки: натуральные пастеризованные сливки PANNA FRESCA 38% жирности, изготовленные исключительно из свежего молока высшего качества и без добавок; моцареллу в кубиках Unagrande Culinaria Professionale, произведенную по технологии Pasta filata и сулугуни для хачапури бренда «Умалат», который производится по аутентичной технологии, что придает продукту традиционный мягкий вкус. 

«Мы особенно рады представить наши свежие продукты на выставке в этом году, ведь одна из центральных тем «Метро Экспо» - здоровый образ жизни, и наши сыры отлично соответствуют этому тренду. В то же время тема инноваций – следующая заявленная в повестке события – важна для каждого современного производственного предприятия. Это именно то, что мы успешно сочетаем: технологичность и традиционность рецептуры натуральных продуктов», - комментирует директор по маркетингу «Умалат» Александр Старцев.

Компания «Умалат» вернула право на производство адыгейского сыра за пределами Адыгеи

Арбитражный суд отклонил иск адыгейских производителей к компании «Умалат» о нарушении исключительного права наименования места происхождения товара «Сыр Адыгейский». Это дало российским сыроделам право впервые за долгое время использовать это название для своей продукции. 

27 февраля 20-й Арбитражный апелляционный суд отклонил апелляцию Союза производителей продукции «Сыр Адыгейский» к ЗАО «Умалат», требующую запретить компании употреблять наименование «Сыр Адыгейский» и взыскать компенсацию за его незаконное использование. Первый иск к «Умалат» был отклонен 26 ноября 2018 года. 

Отстаивая свое исключительное право на товарный знак «Сыр Адыгейский», адыгейские производители ссылались на то, что он зарегистрирован Роспатентом как наименование места происхождения товара (НМПТ). Этот статус, по сути, лишает остальные российские компании возможности употреблять название «адыгейский сыр» для своей продукции. Право на него сохранялось только за пятью заводами республики: Гиагинским, Красногвардейским, Тамбовским, Шовгеновским и Адыгейским молочным заводом. 

Однако традиционный способ производства сыра, зафиксированный в НМПТ, невозможен при использовании в промышленных масштабах. Поэтому сегодня никто из российских компаний, включая и самих адыгейских сыроваров, не соблюдает требования НМПТ — этот факт и стал основным аргументом компании «Умалат». Продукция выпускается по ТУ или ГОСТу «Сыры мягкие. Технические условия», который разрешает создание адыгейского сыра любым производителям в стране. 

В патенте НМПТ «Адыгейский сыр» перечислены требования к технологии его создания: осаждение белка путем внесения кислой молочной сыворотки, формование и прессование сыра в плетеных корзиночках из ивовых прутьев, изготовленных ручным трудом, использование сырья только адыгейского происхождения. Соблюдение НМПТ в данном виде в промышленных масштабах невозможно, т.к. использование плетеных корзиночек не соответствует современным санитарным нормам. Поэтому весь адыгейский сыр на территории России, включая произведенный в республике Адыгея, создается именно по ГОСТу. 

Производство адыгейского сыра регулируется одновременно двумя противоречащими друг другу документами: ГОСТом и НМПТ. Но российские потребители знают этот продукт именно по требованиям ГОСТа — аутентичный сыр, сделанный в соответствии с НМПТ, сейчас никому не знаком. Компания «Умалат» отметила, что наименование «Адыгейский сыр» вошло в употребление для обозначения товара определенного вида и не связано с местом его производства — это предусмотрено пунктом 2 статьи 1516 Гражданского кодекса Российской Федерации. 

«Попытка Адыгеи забрать себе исключительное право на производство адыгейского сыра в первую очередь сказывается на потребителях, лишая их возможности приобрести сорт, к которому они привыкли, — отметил основатель ЗАО «Умалат» Алексей Мартыненко. — Такая ситуация не только неправильна, но и абсурдна: нельзя требовать от других соблюдения правил, которые нарушаешь сам. Мы рассчитываем, что после решения суда сорт сыра, любимый многими нашими клиентами, вернется на прилавки магазинов». 

Требование адыгейских компаний запретить производство продукта за пределами республики привело к падению рынка адыгейского сыра. Решение торговых сетей снять с прилавков адыгейский сыр, произведенный в других регионах России (то есть 70% всей продукции), по данным AC Nielsen, стало причиной падения рынка в 2017 году на 15,2%, в 2018 — на 18%. Такой дисбаланс может стать причиной рецессии сырной отрасли в России.

Компания «Умалат» провела соревнования по беговым лыжам в Кемеровской области

В начале марта в районе лыжной базы города Калтан Кемеровской области состоялись лыжные соревнования на призы компаний «Умалат» и «Мустанг Технологии Кормления». 

Ежегодно, на протяжении нескольких лет, в начале марта компании «Умалат» и «Мустанг Технологии Кормления» совместно с Департаментом молодёжной политики и спорта Кемеровской области организовывают соревнования по беговым лыжам, в которых традиционно принимают участие жители области. 

Первые несколько лет соревнования были организованы для детей, но уже сейчас это событие стало масштабным, в нем участвуют люди разных возрастов: от четырех лет и старше семидесяти. 

Это поистине яркое и грандиозное событие для Кемеровской области. Первые шесть победителей соревнования получили памятные призы от Unagrande. Также особыми наградами были отмечены самые юные и самые опытные участники спортивного состязания. 

После окончания соревнований и объявления победителей мероприятие превратилось в большой праздник с угощением, чаепитием, танцами и музыкой. Дети могли насладиться катанием с горки, а взрослые провести приятно время вместе с семьей на свежем воздухе. 

Алексей Мартыненко, основатель компаний «Умалат» и «Мустанг»: В 2003 году мне предложили спонсировать соревнование по беговым лыжам среди жителей моего родного города. С каждым годом количество участников соревнования растет и для жителей это стало уже традицией».