Салат с крабом и рикоттой

06.08.2012

Салат с крабом и рикоттой

Ингредиенты

Сыр Рикотта Unagrande100 г
Мясо краба200 г
Огурцы2 шт


Способ приготовления

  1. Мясо краба разберите на волокна, удалив частички панциря.
  2. Один огурец нарежьте вдоль тонкими пластинками с помощью специальной терки. Второй огурец нарежьте тонкой соломкой, смешайте с мясом краба и измельченной кинзой. Добавьте сок лайма, соль, перец и перемешайте.
  3. На лепестки огурца разложите понемногу крабового салата и сверните ролами. Сверху выложите кусочек рикотты, украсьте кресс-салатом и подавайте.

Фотографии